Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và sắp có. với sự mở rộng và vững mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày càng rộng rãi hơn. có người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

1. Mặt bằng: nguyên tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước tiên mà những chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 yếu tố quan yếu quyết định đa dạng đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần nhiều mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất nhiều điều kiện tiện lợi cho kinh doanh.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? có đông đảo nguyên tố tác động nhưng vượt bậc nhất sở hữu thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận tiện về liên lạc, sở hữu vỉa hè, có chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và đương nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa có việc chi phí thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm vướng mắc trong chuyển động, sở hữu con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đấy cũng nên hạn chế chọn lọc mặt bằng buôn bán cafe trước những địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ sở hữu thiêng sở hữu kiêng mang lành mà!

2. Xác định quý khách mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị phần và chọn lựa tầng lớp người dùng mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến rất nhiều những khâu kế tiếp như mẫu mã quán, mẫu mã menu, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của các bạn sẽ giúp bạn định hình được phong cách bề ngoài quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoài mặt quá thâm trầm, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang thời trang của họ.

Để xác định tệp người dùng tiêu chí, các CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, lề thói dùng, Khả năng đón nhận xu thế mới để từ đó chọn lựa các chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. phong cách thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút quý khách đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là bề ngoài. 1 ngoài mặt quán cafe đẹp sẽ đem đến phổ biến giá trị xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lọc điểm tới cafe của thực khách. thành ra những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt kiểu dáng mà mình hướng tới.

cá tính đó với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách những chiếc đồ uống cùng phương pháp bài trí, bí quyết dùng cho thích hợp.

Sau lúc đã Tìm hiểu được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội lực lượng làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu như khiến cho tốt điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá thành cho mẫu mã.

Nhưng cách thức làm cho này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối mang các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tậu 1 tổ chức tư vấn bề ngoài và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

rất nhiều quý khách tìm đến PCM khi Công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh chi phí khủng khiếp. Quán không sở hữu đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn mang kiểu dáng từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe

1 điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá tiền. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo lắng, với 6 bước cơ bản dưới đây. Cả nhà sẽ sở hữu ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất khi bước vào đầu cơ kinh doanh F&B

B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập tất cả các thông tin của Công trình

B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. hàng ngũ tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những tư vấn thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá tiền ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ thông nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao mức giá đầu tư, và mức độ cạnh tranh mang đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ có thể Nhìn vào qua: nếu như quán có đa dạng sự cáo giác và kêu ca về giá, có tức thị nó quá cao. Chẳng người nào kêu ca, thì giá quá thấp. Và khi chỉ có vài người ca cẩm thì đấy là giá tiền hợp lý mà người dùng cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là thời kỳ liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. không những thế, trước lúc nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Nhìn vào bức xúc của quý khách để sở hữu sự điều chỉnh phù hợp.

nếu cung ứng các sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng phần đông thông báo chứng minh nguyên nhân và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua xác nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: nhân tố mấu chốt để giữ chân các bạn

một sai lầm đa dạng trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác các bạn. với thiên hướng mang đến những trải nghiệm nhà cung cấp ngày một tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.

giả dụ mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm sở hữu khách hàng bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và các chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% quý khách thân thiết. các chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình các bạn thân thiết bằng phương pháp xây dựng vận dụng tích điểm riêng.

ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ hai. nói gì thì đề cập, số đông những yếu tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Cả nhà phần nào tự tín hơn trên các con phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ với PCM để được giải đáp miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hứa hẹn giải đáp cùng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!